LA CARTA

COCINA DE RAICES ITALIANA
Platos originales, divertidos y con una personalidad excepcional.

PER APRIRE L’APPETITO

Vini de Autor Italiana

ZUMO DE POMODORO PREPARATO 5 €
Zumo de tomate, nuestra salsa especial y pimienta

BLOODY MARY BACHIO 7 €
Vodka picante, zumo de tomate y nuestra salsa especial

NEGRONI 7 €
Ginebra, vermouth rosso Cinzano y campari bitter

NEGRONI SBAGLIATO 7 €
Vermouth rosso Cinzano, campari bitter y prosecco

AMERICANO 7 €
Vermouth rosso Cinzano, campari bitter y soda

APEROL SPRITZ 7 €
Aperol, prosecco y soda

SPRITZ BIANCO 7 €
Cocci americano, Italicus, prosecco y soda

HUGO 7 €
St. Germain, prosecco, hierbabuena y soda

BOULEVARD DIEZ 7 €
Bourbon, Campari y Cinzano.

EL PADRINO 7 €.
White label y Amaretto

BELLINI 6 €
Prosecco y Puré de melocotón

Focaccia artesana y grissini con aperitivo della casa
2,00€
* Si no quiere pan o aperitivo, no dude en avisar a su camarero para que no lo incluya en la cuenta.

PER INIZIARE

Para comenzar prueba estos platos perfectos para compartir.

Antipasto Bachio*
14,00€
Mortadella al tartufo, porchetta al artigianale, coppa calabresa, salame finocchiona, mozzarella de
bufalina, tomate seco datterino y olivas dulces.
*Recomendación
Mortadela al tartufo
6,00€
Verdadera mortadela bologna de Gianni Negrini con trufa negra loncheada al momento, pimienta y lima.
Parmigiano reggiano DOP 24 mesi
12,00€
En rocas con compota de higo.
Vitello tonnato
14,00€
Roastbeef de ternera, canónigos, tomates datterinos, alcaparras y salsa tonnata.
Carpaccio de picaña
15,50€
Parmesano reggiano, salsa de trufa, hojas de mostaza, rúcula y chips de calabacín baby.
Steak tartare
16,00€
Solomillo de vaca, mostaza, sabayón de yema, straciatella y pan carasau.
(4 und)

César de verdad
13,90€
Corazón de lechuga romana entera, pollo especiado asado y salsa césar hecha al momento.
Caprese con selección de tomates
12,00€
Tomates rojos, verdes y amarillos con mozarella de bufalina.
Burrata
12,50€
Sobre caponata siciliana de berenjenas.
Croqueta
9,00€
Croqueta rellena de bechamel a la trufa con setas (4 und).
*2,50€ la unidad extra
Nuestra parmigiana de berenjena
8,00€
Taco de pastel de berenjena empanada acompañada con salsa pomodoro y albahaca fresca con nube de parmesano.
Verdura de temporada asada sobre focaccia artesana*
12,00€
*Añádele queso raclette fundido al momento 4,00€

PIZZA FATTA A MANO

Si eres un loco de las pizzas las nuestras te enamoraran

Margherita
10,50€
Base de tomate San Marzano, fior di latte y hojas de albahaca fresca.
Regina
11,50€
Base de tomate San Marzano, fior di latte , prosciutto cotto y portobello y lascas de parmesano.
Diavola
12,00€
Base de tomate San Marzano, salame picante, fior di latte, nduja calabrese, peperoncino dulce y lascas de parmesano.
Formaggio
13,50€
Gorgonzola, fior di latte, parmigiano 24 mesi, ricotta y pera confit.

Bufalina
14,00€
Base de tomate San Manzano, variedad de tomate cherrys, burrata, berenjena asada con lascas de parmesano y albahaca fresca.
Truffle
15,50€
Base blanca, fior di latte, crema de setas, cardo y tartufo.
Guanchalina
12,00€
Base de crema de ricota, guanciale romano, huevo bismarck y rúcula.
Bologna
11,80€
Base de fior di latte, mortadela al tartufo, pistacho y crema de gorgonzola.
*Recomendación

PRIMI PIATTI

Tagliatelle alla bolognese
12,00€
Tagliatelle con ragù ternera y cerdo, tomate San Marzano y queso parmigiano 24 mesi.
Carbocachio*
15,00€
Spaghetti chitarra alla carbonara originale con auténtico guanciale romano servidos en rueda de pecorino.
*Recomendación
Mafaldine al tartufo
16,50€
Pasta mafaldine con trufa negra, setas y crema de nata al tartufo.
Mezzi rigatoni Cacio e pepe*
11,00€
Pasta rigatoni con crema cacio e pepe, calabacín en escabeche y hierbabuena fresca.
*Recomendación

Gnocchi sardi al pesto
12,30€
Gnocchi sardi con pesto casero ,cannelle ricotta, tomate datterino seco y lluvia de parmegiano.
Spaghetti frutti di mare
16,50€
Spagueti, Gambas rojas, calamar, mejillón y salsa de tomate.
Penne Gluten Free
12,00€
Penne, con salsa de tomate datterino, ricotta y albahaca fresca.
Lasagna de bolognesa
12,90€
Con bechamel, carne picada de ternera y cerdo, tomate san marzano confitado y queso parmigiano 24 mesi

PASTA CASERECCIA

Todas nuestras pastas son artesanales y elaboradas en el día

Ravioli di scampi
14,50€
Raviolis rellenos de cigala con salsa de mantequilla, tomate daterino, tomillo limón, albahaca fresca y ralladura de lima.
Panzotti funghi y foie
14,00€
Pasta rellena de boletus y mi cuit con salsa de parmesano reggiano.
Quadrelli de chuleta de vaca madurada
14,80€
Pasta rellena de chuleta de vaca madurada con salsa de jugo de carne.

SECONDI

Sigue degustando nuestros platos… ¿qué tal una jugosa carne o delicioso pescado?

Solomillo di manzo*
22,00€
Solomillo de ternera, a la parrilla con mantequilla, tomillo y papas baby.
*Recomendación
Milanesa di manzo 500gr*
24,00€
vaca empanada con huevo poché, trufa de temporada y parmesano.
* Plato especial. Con o sin huevo, consulta con nuestro equipo.
Salmón
17,00€
con verduras salteadas y salsa curry-eneldo.

DOLCI

Para terminar llega el momento de “dolce far niente”, déjate llevar por nuestros postres.

Cafetera de tiramisú
6,00€
con mostachón de utrera y crema de baileys.
Quesomemucho*
8,00€
Tarta de queso horneada.
*Para compartir

Mi limón, mi limoncello
6,00€
Mousse de limón alla limoncello.
Pizzeta di nutella*
10,00€
*Para compartir

CARTA DEI VINI, CERVEZAS & ALCOHOLES

VERMOUTH Y APERITIVI

MARTINI BLANCO 5,00€

MARTINI ROSSO 5,00€

MARTINI AMBRATTO 5,50€

MARTINI RUBINO 5,50€

MARTINI BITTER 5,50€

CINZANO ROSSO 1757 6,00 €

COCCHI DI TORINO (ROSSO) 6,00 €

COCCHI AMERICANO (BIANCO) 6,00 €

DE AUTOR ITALIANA

Per aprire l’appetito

ZUMO DE POMODORO PREPARATO 5 €
Zumo de tomate, nuestra salsa especial y pimienta

BLOODY MARY BACHIO 7 €
Vodka picante, zumo de tomate y nuestra salsa especial

NEGRONI 7 €
Ginebra, vermouth rosso Cinzano y campari bitter

NEGRONI SBAGLIATO 7 €
Vermouth rosso Cinzano, campari bitter y prosecco

AMERICANO 7 €
Vermouth rosso Cinzano, campari bitter y soda

APEROL SPRITZ 7 €
Aperol, prosecco y soda

SPRITZ BIANCO 7 €
Cocci americano, Italicus, prosecco y soda

HUGO 7 €
St. Germain, prosecco, hierbabuena y soda

BOULEVARD DIEZ 7 €
Bourbon, Campari y Cinzano.

EL PADRINO 7 €.
White label y Amaretto

BELLINI 6 €
Prosecco y Puré de melocotón

Per concludere

VERMOUTH ROSSO CASERECCIO 5,50€
Vermouth rosso, mezcla de amaros italianos, tomate cherry, nuez y naranja

ESPRESSO 2,00€

MINI CAPPUCCINO/CORTADO/CAFFELLATTE/CAFÉ CON LECHE 2,00€

CAFFÈ CORRETTI CON: WHISKY O BAILEYS O BRANDY O GRAPPA 3,00€

TÉ, TÉ VERDE, TÉ ROSSO, CAMOMILA, TILA, MENTA 2,00€

REFRESCOS

AGUA MINERAL VILAS DEL TURBÓN 2,80 €

AGUA CON GAS SAN PELLEGRINO 2,80 €

ZUMOS (Tomate, Naranja, Melocotón o Piña) 2,50 €

COCA COLA / ZERO / ZERO ZERO / LIGHT 2,50 €

FANTA NARANJA / LIMÓN 2,50 €

SPRITE 2,50€

NESTEA / AQUARIUS NARANJA O LIMÓN / LIMON&NADA 2,50 €

TÓNICA BLISS 2,50 €

TINTO DE VERANO CON LIMÓN 2,50 €

TINTO DE VERANO CON BLANCA 2,50 €.

BIRRE

BIRRA MORETTI 3,00 €

CRUZCAMPO BARRIL 2,50 €

CRUZCAMPO sin gluten 2,50 €

RADLER 2,50 €

HEINEKEN / HEINEKEN 0,0 3,00€

BOLLICINE E SPUMANTI

PROSECCO DI VALDOB BRUT SANTA MARGHERITA 16,50€
Veneto. Santa Margherita.

LAMBRUSCO DOC REGGIANO BORGOLETO 18,50 €
Emilia Romagna. Cantina Puianello.

PROSECCO DOC ROSE – LA GIOIOSA 20,00€
Veneto. La Gioiosa.

FERRARI PERLÈ TRENTO DOC 49,50€
Trentino. Chardonnay. Ferrari.

LAMBRUSCO EMILIA ROSÉ 12,50 €
Emilia Romagna. Varias uvas Lambrusco. Giacobazzi.

MOSCATO SPUMANTE SCANAVINO 15,00 €
Piemonte. Moscato Blanco 100%. Sacanavino

SANGUE GIUDA 23,50 €
Emilia Romana. Barbera, Creatina, Uva Rara, Vespolina y Pinot Nero. Giorgi

BIANCHI

CHARDONNAY DOC MASTRI VERNACOLI
Copa: 3,50€ | Botella: 15,50€
Trentino. Chardonnay. Mastri Vernacoli.

PINOT GRIGIO – SANTA MARGHERITA 24,00€
Veneto. Pinot grigio. Santa Margherita.

COSTAMOLINO VERMENTINO – ARGIOLAS 25,00€
Sardegna. Vermentino. Argiolas.

ROSSI

MEMORO ROSSO D’ITALIA
Copa: 4,00€ | Botella: 18,00€
Toscana. Primitivo, Montepulciano, Nero Dávola, Merlot. Piccini.

PRIMITIVO DE MANDURIA DOC 25,00€
Puglia. Primitivo. Menhir.

COSTERA CANNONAU DOC 27,50 €
Sicilia. Cannonau. Argiolas.

CHIANTI RISERVA NIPOZZANO 37,50 €
Toscana. Sangiovese. Marchesi de Frescobaldi.

I MIGLIORI VINI DÍTALIA

HARMONIUM NERO D’AVOLA – FIRRIATO 45,50€
Sicilia. Nero d’Avola. Firriato.

BRUNELLO DI MONTALCINO CASTELGIOCONDO 79,50€
Toscana. Sangiovese. Marchesi de Frescobaldi.

BAROLO 2014 DOCG ELIO GRASSO 105,00€
Piemonte. Nebbiolo. Elio Grasso.

BRICCO DELL’UCCELLONE DOCG 105,00 €
Piemonte. Barbera. Giacomo Bologna/Braida

AMARONE CLASSICO DOC ALLEGRINI 132,50€
Veneto. Corvina, rondinella y oseleta. Allegrini.

VINI ESPAGNOLE

BLANCO

PAGO MOTA
Copa: 3,50€ | Botella: 16,00€
Vino de Pago. Verdejo. Bod. Arzuaga

JAVIER SANZ SEMIDULCE
Copa: 3,50€ | Botella: 18,50€
D.O. Rueda. Verdejo. Bod. Javier Sanz.

JOSÉ PARIENTE 21,00€
D.O. Rueda. Verdejo. Bod. José Pariente.

TERRAS GAUDAS
Copa: 4,00€ | Botella: 25,00€
D.O. Rias Baixas. Albariño, Caiño y Loureira. Bod. Terras Gaudas.

BELONDRADE Y LURTON 61,50€
D.O. Rueda. Verdejo. Bod. Belondrade

ROSADO

ROSAE
Copa: 4,00€ | Botella: 21,50€
D.O. R. Duero. Tempranillo. Bod. Arzuaga.

TINTO

ARZUAGA “LA PLANTA” ROBLE
Copa: 3,50€ | Botella: 16,50€
D.O.R. Duero. Tinto fino. Bod. Arzuaga.

HERACLIO ALFARO
Copa: 3,50€ | Botella: 19,00€
D.O. Rioja. Garnacha, Tempranillo y Graciano. Bod. Terras Gaudas.

LA PROVINCIA 29,50€
V.T. CASTILLA. Tempranillo. Bod. José Pariente

MARQUÉS DE MURRIETA RESERVA
Copa: 4,50€ | Botella: 37,00€ | Magnun: 65,00€
D.O. Rioja. Tempranillo, Graciano, Mazuelo y Garnacha. Bod. M. Murrieta.

EMILIO MORO 36,00€
D.O.R. Duero. Tinto Fino. Bod. Emilio Moro.

MALLEOLUS 45,00€
D.O.R. Duero. Tinto Fino. Bod. Emilio Moro.

PSI 58,00€
D.O.R. Duero. Tinto Fino. Bod. Dominio de Pingus

VALBUENA 5º AÑO 170,00€
D.O.R. Duero. Tempranillo, Cabernet y Merlot. Bod. Vega Sicilia

VEGA SICILIA UNICO 360,00€
D.O.R. Duero. Tempranillo, Cabernet y Merlot. Bod. Vega Sicilia

CAVAS Y CHAMPAGNE

JUVE & CAMPS RESERVA DE LA FAMILIA
Copa: 5,00€ | Botella: 29,00€
D.O. Cava. Macabeo , Parrellada y Xarel-lo Bod. Juve&camps

JUVE & CAMPS Brut Rosé
Copa: 5,00€ | Botella: 28,50€
D.O. Cava. Pinot Noir Bod. Juve&camps

BOLLINGER SPECIAL CUVEE BRUT 80,00€
D.O. Champagne. Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonay Bod. Bollinger

BOLLINGER ROSÉ BRUT 85,00€
D.O. Champagne. Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay Bod. Bollinger

LAURENT PERRIER 75,00€
D.O. Champagne. Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonay Bod. Laurent

LAURENT PERRIER ROSE 95,00€
D.O. Champagne. Pinot Noir Bod. Laurent

DOM PERIGNON VINTAGE 220,00€
D.O. Champagne. Pinot Noir,Chardonnay Bod. Moët & Chandon

DOM PERIGNON ROSE 280,00€
D.O. Champagne. Pinot Noir,Chardonnay Bod. Moët & Chandon

LOUIS ROEDERER BRUT CRISTAL 390,00€
D.O. Champagne. Pinot Noir,Chardonnay Bod. Louis Roederer

DIGESTIVI E LICOR

LICOR MANZANA RIVES S. ALCOHOL
Copa 5,00€

AMARETTO DISARONNO
Copa 7,00€

MALAVITA
Copa 7,00€

FRANGELICO
Copa 7,00€

BAILEYS
Copa 7,00€

GRAPPA SARPA DI POLI
Copa 6,00 €

GRAPPA COLLI VENETI
Copa 4,00 €

PACHARÁN BAINES
Chupito 3,50€ – Copa 6,00€

LIMONCELLO
Chupito 3,50€ – Copa 6,00€

WHISKY

MACALLAN DOUBLE CASK
10,00€

J&B
7,00€

JOHNIE WALKER RED LABEL
7,00€

JOHNIE WALKER BLACK LABEL
9,00€

WHITE LABEL
7,00€

JACK DANIELS
8,00€

JAMESON
8,00€

BALLANTINES
7,00€

VODKA

BELVEDERE
8,00€

GREY GOOSE
8,00€

STOLICHNAYA
7,00€

CIROC
8,00€

ABSOLUT
7,00€

RON

BRUGAL EXTRA VIEJO
7,00€

ZACAPA 23
10,00€

BARCELÓ
7,00€

BARCELÓ IMPERIAL
8,00€

HAVANA 7
8,00€

SANTA TERESA
8,00€

GINEBRA

PUERTO INDIAS FRESA
7,00€

PUERTO INDIAS MORA
7,00€

LARIOS 12
7,00€

LARIOS ROSÉ
7,00€

BEEFEATER
7,00€

TANQUERAY SEVILLA
8,00€

SEAGRAMS
8,00€

BOMBAY SAPPHIRE
8,00€

EXÓTICA
8,00€

RIVES
7,00€

RIVES ESPECIAL
8,00€

BROCKMAN
8,00€

MARTIN MILLER
9,00€

BULLDOG
8,00€

MALFY GIN FROM ITALY
9,00 €

RESERVAS

Avda. Reyes Católicos 25, Sevilla