LA CARTA
COCINA DE RAICES ITALIANA
Platos originales, divertidos y con una personalidad excepcional.
PER APRIRE L’APPETITO
Vini de Autor Italiana
VERMOUTH ROSSO CASERECCIO 5 €
Vermouth rosso, mezcla de amaros italianos, tomate cherry, nuez y naranja
VERMOUTH BIANCO CASERECCIO 5 €
Vermouth bianco, mezcla de amaros italianos, piña, ciruela y tomillo
ZUMO DE POMODORO PREPARATO 5 €
Zumo de tomate, nuestra salsa especial y pimienta
BLOODY MARY BACHIO 7 €
Vodka picante, zumo de tomate y nuestra salsa especial
NEGRONI 7 €
Ginebra, vermouth rosso Cinzano y campari bitter
APEROL SPRITZ 7 €
Aperol, prosecco y soda
HUGO 7 €
St. Germain, prosecco, hierbabuena y soda
BELLINI 6 €
Prosecco y Puré de melocotón
- Pane artesano e servizio al tavolo1,50€
PER INIZIARE
Para comenzar prueba estos platos perfectos para compartir.
- Antipasto Bachio*17,00€Mortadella al tartufo, porchetta al artigianale, coppa calabresa, salame finocchiona, mozzarella de
bufalina, tomate seco datterino y olivas dulces.
*Recomendación
- Carciofi alla giudia17,00€Alcachofa frita en flor con base de crema de parmesano y foie.
- Ensalada de calabacín14,00€Insalata fresca de Calabacín, mango, aguacate, quinoa, espárragos verde, rucula, y langostino a la plancha marinado en Sriracha.
- Carpaccio de picaña12,00€sobre mini pizza fritas. (2und)
- Steak tartare14,00€Solomillo de vaca, mostaza, sabayón de yema, straciatella y pan brioche.
(2 und)
- Ceviche de Lubina14,00€Lubina, pasta wanton, mango, aguacate, lima y un toque picante.
- Taglieri di formaggio18,00€Nuestros Quesos seleccionados.
1/2 ración. 9,80 € | Ración. 18,00 €
- César de verdad15,00€Corazón de lechuga romana entera, pollo especiado asado y salsa césar hecha al momento.
- CARPACCIO DE GAMBA BLANCA18,00€con alcaparra crujiente, parmesano , salsa trufada y hoja de albahaca.
- Burrata16,00€Rellena de pesto de albahaca y acompañada popr variedad de tomate asado.
- Croqueta9,00€Croqueta rellena de bechamel con jamón de Parma y queso parmesano reggiano (4 und).
*2,50€ la unidad extra
- TOMINO CON CAPONATA Y NDUJA8,50€Queso frito rebozado en panko con un toque picante.
- FRITURA DI CALAMARI10,00€Calamar frito acompañado de mayonesa de albahaca.
PIZZA FATTA A MANO
Si eres un loco de las pizzas las nuestras te enamoraran
- Margherita11,00€Base de tomate San Marzano, fior di latte y hojas de albahaca fresca.
- Regina13,50€Base de tomate San Marzano, fior di latte , prosciutto cotto y portobello y lascas de parmesano.
- pollo crispy bacon bbq14,00€Pizza con salsa bbq, mozzarella, pollo, pimiento rojo, cebolla morada y crispa bacon.
- Diavola13,50€Base de tomate San Marzano, salame picante, fior di latte, nduja calabrese, peperoncino dulce y lascas de parmesano.
- Formaggio14,50€Gorgonzola, fior di latte, parmigiano 24 mesi, ricotta y pera confit.
- Parma14,50€Base de tomate San Marzano y flor di latte, mozzarella, jamón di parma, parmesano, rúcula, tomate cherry.
- Doña Calzone16,00€Base cerrada, rellena de salami picante, champiñones, tomate San Marzano, ricotta y aceitunas Tagiasche.
*A su elección lo elaboramos frita o al horno.
- Bologna15,50€Base de fior di latte, mortadela al tartufo, pistacho y crema de gorgonzola.
*Recomendación
- PIAMONTESA15,00€Base de Mozzarella, cebolla caramelizada, queso de cabra y foie.
- ORTOLANA13,50€Base de tomate San Marzano, fior di latte y verduras de temporada.
- ROSA12,50€Base de parmesano, cebolla morada y pistacho.
PRIMI PIATTI
- Tagliatelle alla bolognese13,00€Tagliatelle con carne picada de ternera y cerdo, tomate san marzano y queso parmigiano 24 mesi.
- Carbocachio*24,00€Spaghetti chitarra alla carbonara originale con auténtico guanciale romano servidos en rueda de pecorino.
*Recomendación | Para compartir
- Mafaldine al tartufo16,80€Pasta mafaldine con setas y crema de nata al tartufo.
- CACIO E PEPE13,00€Spaghetti chatarra con crema de berenjena asada, hierbabuena y tomate caramelizado.
- LASAÑA DE ALCACHOFA16,00€Lasaña de alcachofa, pecorino, parmesano y guanciale.
- Spaghetti frutti di mare16,50€Spagueti, Gambas rojas, calamar, mejillón y salsa de tomate.
- FALSO RISOTTO15,00€Puntalette con boletus y foie caramelizado.
- Lasagna de bolognesa13,90€Con bechamel, carne picada de ternera y cerdo, tomate san marzano confitado y queso parmigiano 24 mesi
- Tagliatelle asiático12,00€Tagliatelle con leche de coco, chili, Lemon grass, almendra, pollo, langostinos, y verduras.
- BUCATINI ALLÁ AMATRICIANA13,00€Pasta típica de Roma con Guanciale, salsa de tomate y pecorino..
PASTA CASERECCIA
Todas nuestras pastas son artesanales y elaboradas en el día
- Ravioli di scampi16,00€Raviolis rellenos de cigalas con salsa de mantequilla, tomate daterino, tomillo limón, albahaca fresca y ralladura de lima.
- PANZOTTI DE FOIE16,50€Pasta rellena de foie con salsa de parmesano reggiano.
- RAVIOLI DI MODENA13,50€Ravioli rellenos de mortadela tartufata acompañado de salsa de queso Payoyo y pistacho tostado.
SECONDI
Sigue degustando nuestros platos… ¿qué tal una jugosa carne o delicioso pescado?
- Solomillo di manzo*22,00€Solomillo de ternera trinchado, sobre base de rúcula, Cherry, balsámico de Modena y parmesano en lascas, acompañado de patatas baby y pimientos del padrón.
*Recomendación
- Lomo bajo di manzo35,00€A la parrilla, madurada más de 40 días con patatas a la provenzal.
- Salmón al Pistachio17,50€Salmón a la plancha, cebolla, tomate cherry, aceite de sésamo, crema de coliflor y pistacho.
* Los pescados servidos en nuestro establecimiento, cumplen los términos y regulaciones descritas en el real decreto 1420/2006 referentes a los productos del mar.
** Algunos platos pueden modificarse ya que la mar no es controlable.
DOLCI
Para terminar llega el momento de “dolce far niente”, déjate llevar por nuestros postres.
- Cafetera de tiramisú6,00€con mostachón de utrera y crema de baileys.
- Quesomemucho*8,00€Tarta de queso horneada acompañada de dulce de leche.
*Para compartir
- Amarena6,00€Copa de nata aromatizada a la vainilla, helado de frambuesa, cerezas amarenas, almendras y galletas Amaretti.
- Pizzeta di nutella*10,00€Con helado de galleta Lotus.
*Para compartir