En Italia el Día de la Madre se celebra el 8 de mayo. Aunque es una fecha diferente a la española (aquí este año lo celebraremos el próximo domingo 1 de mayo), lo que sí es universal es ese deseo de celebrar a lo grande el amor que sentimos por esa persona fuerte, especial, cariñosa y desde luego, paciente.

Son días en los que la familia se reúne para festejar, comer, reír y divertirse y rendir homenaje a esa bendita mujer que nos dio la vida y a la que a veces se nos olvida decirle lo mucho que la queremos.

Ya seas de esos despistados o de los que no se separan de su «mamma», te traemos un plan top para celebrar el Día de la Madre.

Nuestro restaurante italiano en el centro de Sevilla es una opción diferente y sobre todo, deliciosa, para que le digas te quiero de la mejor forma. Si el estómago está contento, el corazón también, ¿no?

Ay, los padres…Esa persona que está siempre a nuestro lado, para levantarnos cuando nos caemos y para seguir jugando y divirtiéndonos a pesar de los años.

¿Cómo no íbamos a querer homenajearlos como se merecen? Dile te quiero de la mejor forma en nuestro restaurante italiano en Sevilla.

Celebra el Día del Padre con lo mejor de nuestra gastronomía 100% italiana. Pizzas, pastas caseras y postres que te dejarán sin palabras. Todo es poco para esa persona tan especial.

La figura de «La Mamma» en Italia

Los italianos dan una gran importancia a la familia. Es sin duda un refugio para los momentos bajos y un motivo para celebrar los momentos buenos. En familia todo se disfruta más y siempre buscan compartir todo con sus familiares.

La «mamma» (madre) es sin duda la columna vertebral de la sociedad italiana. De hecho, uno de cada tres italianos vive aún con sus madres y los que no, no dejan pasar días sin pasar tiempo con ellas, llamarlas o dedicarles un pensamiento.

Y es que es difícil no declarar nuestro amor día a día a esa mujer que nos dio la vida, que siempre nos cuida, se preocupa por nuestro bienestar y que, quizás nos ha enseñado las mejores recetas y el amor por la comida.

¿Cómo celebran el Día del Madre los italianos?

En Italia esta fiesta empezó a celebrarse el 24 de diciembre de 1933, durante el dominio fascista, y fue llamada el Día de la Madre y del Hijo. La celebración de la figura de la madre tenía fines propagandísticos, ya que el régimen utilizaba a la mujer para difundir la política de la natalidad.

Durante la posguerra, en concreto a mediados de los años 50, se celebraban dos fiestas diferentes dedicadas a las madres. Una era de carácter religioso y la celebró por primera vez un párroco de Asís para celebrar el valor cristiano de la maternidad. La otra era la Fiesta de las Flores de Liguria. Ambas se celebraban en mayo. Finalmente, se decidió igualar a la de otros países.

Celebra el Día del Madre a la italiana en Bachio

Después de lo que te hemos contado, está claro que si de algo saben los italianos aparte de de pasta y pizza es de demostrar el amor a sus mammas.

En el Día del Madre, no hay mejor regalo para decirle lo mucho que lo quieres que con una comida en el mejor restaurante italiano de Sevilla.

Reserva tu mesa y disfruta de lo mejor de nuestra cocina 100% italiana en Sevilla en www.bachiosevilla.com o en el teléfono 955 28 38 83 (Horario de reservas telefónicas: 11.00h-13.30h y 18:00h-20:30h)

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¡Feliz día a todos los padres!

 

El queso es uno de esos alimentos que encanta a todos. O casi todos. Los hay para todos los gustos: duros, blandos, con olor fuerte, con muy diversos colores y texturas… Y en Italia il formaggio es toda una religión.

Hoy te traemos los 5 quesos italianos más famosos en todo el mundo.  Para las salsas, para cubrir las pizzas, como entrantes para el apperitivo o incluso como ingrediente principal para un postre. ¿Cuál es tu favorito?

5 quesos italianos que tienes que conocer sí o sí

No son como los infinitos tipos de pasta pero existe una gran variedad de quesos italianos. Para los italianos son uno de esos productos que no puede faltar en ninguna despensa. Muchas recetas italianas no habrían surgido de no ser por ellos, pero ¿sabrías nombrar los más conocidos? 

Mozzarella

La mozzarella es probablemente uno de los quesos italianos más conocidos. Es un queso fresco y blanco que se elabora a partir de leche de búfala. Es el ingrediente clave a la hora de elaborar la pizza y para muchas ensaladas. Su forma más conocida es en formato de bola fresca que se conservan en una salmuera y que pueden usarse para un sinfín de elaboraciones. Si quieres probar una deliciosa mozzarella italiana, no te pierdas nuestro antipasto (que incluye además de embutidos típicos mozzarella de bufalina) o nuestra pizza Parma (con base de tomate San Marzano y flor di latte, mozzarella, jamón di Parma, parmesano, rúcula, tomate cherry.)

Gorgonzola

El gorgonzola es un queso hecho con leche entera pasteurizada de vaca que puede ser dulce o picante. Su proceso de curación va desde los 50 días para la variedad dulce hasta más de 80 días para el picante. Tiene una textura untuosa y un olor y sabor fuertes. Si te apetece probar este tipo de queso, no te pierdas nuestras pizzas Formaggio (Gorgonzola, fior di latte, parmigiano 24 mesi, ricotta y pera confitada) o la Bologna (Base de fior di latte, mortadela al tartufo, pistacho y crema de gorgonzola.)

Pecorino

El nombre de este queso proviene de la leche empleada para su elaboración, que es de oveja (latte di pecora en italiano), esta materia prima es la responsable de su marcado y característico sabor salado. Para disfrutar de este queso, no dejes de probar nuestro Carbocachio, unos deliciosos spaghetti chitarra alla carbonara originale con auténtico guanciale romano servidos en rueda de pecorino.

Parmesano

No hay queso como el parmesano. Ay, nuestro parmigiano. Su producción se encuentra regulada por el reconocimiento de Denominación de Origen Protegida. La curación del parmesano debe prolongarse por lo menos un año. ¿Quieres probarlo en su máxima expresión? Prueba nuestro parmigiano de 24 meses de curación acompañado de compota de higos.

Provolone

Este queso es originario de la zona de Piamonte, Lombardía y Véneto. Su textura es semidura pero tiene un buen punto de fundido.   Se produce en diferentes formas: de gran salami de hasta 30 cm de diámetro y 90 de largo, de botella truncada o de gran pera con la característica protuberancia redonda para agarrarlo. El peso medio de cada pieza es 5 kg. ¡Pruébalo a la parrilla! ¡Te dejará sin palabras!

Reserva ya y disfruta de la mejor gastronomía italiana en Bachio

Sea cual sea tu queso preferido, en Bachio somos partidarios de echarle mucho formaggio a la vida. En pizzas, pastas, entrantes o incluso nuestros postres. Nuestro amor por el queso se palpa en cada rincón.

Reserva tu mesa y disfruta de la mejor gastronomía italiana en pleno centro de Sevilla en www.bachiosevilla.com o en el teléfono 955 28 38 83 (Horario de reservas telefónicas: 11.00h-13.30h y 18:00h-20:30h)

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