¿Te apetece una deliciosa y auténtica comida italiana en Sevilla? No busques más, el Restaurante Bachio, situado en el corazón de la ciudad y propiedad del estimado Grupo Trifulca. Este restaurante, especializado en pastas, pizzas, antipasti y mucho más, se ha hecho famoso por sus deliciosos platos y su acogedor ambiente. Acompáñanos a explorar la excelencia de la comida italiana en Sevilla con el Restaurante Bachio.

Acerca del Restaurante Bachio

Trata a tus papilas gustativas con una auténtica experiencia italiana visitando el Restaurante Bachio de Sevilla. Este aclamado restaurante es una visita obligada tanto para gourmets como para comensales ocasionales, ya que cuenta con un ambiente que transporta instantáneamente a sus comensales a Italia. Como parte del prestigioso Grupo Trifulca, el Restaurante Bachio se compromete a proporcionar ingredientes, métodos de cocina y técnicas culinarias de la más alta calidad, garantizando una experiencia gastronómica inolvidable.

En el Restaurante Bachio, puedes esperar sólo los ingredientes más frescos y selectos en todos y cada uno de los platos. Desde las pastas y pizzas tradicionales hasta los creativos antipasti y risottos, su menú seguro que tiene algo que todos pueden saborear. La salsa de tomate utilizada en sus pizzas tiene un sabor rico y sabroso, mientras que los platos de pasta perfectamente cocinados y las suculentas carnes te harán volver a por más.

Experimenta una auténtica escapada italiana con una visita al Restaurante Bachio. Con su ambiente cálido y acogedor, su elegante decoración y su excepcional cocina, no te arrepentirás de cenar aquí.

Comida Italiana en Sevilla

Auténtica cocina italiana en Sevilla

Bachio es un paraíso para los verdaderos amantes de la comida italiana. Sus chefs se dedican al arte de la cocina italiana, elaborando platos clásicos con ingredientes tradicionales que se han transmitido de generación en generación. Desde el primer bocado de sus apetitosos platos de pasta hasta el último de su rico y cremoso tiramisú, saborearás los auténticos sabores de Italia.

Los platos de Bachio se elaboran con los ingredientes más frescos procedentes de proveedores locales. Los chefs se esmeran en seleccionar sólo los mejores tomates, hierbas y especias para sus deliciosas recetas. Tanto si te gustan los platos clásicos, como los espaguetis a la carbonara, como si te sientes aventurero y quieres probar algo nuevo, como los ñoquis al pesto, encontrarás algo que deleitará tu paladar.

Viaja a Italia sin salir de Sevilla cuando cenes en Bachio. El ambiente se llena con el aroma del pan recién horneado y el sonido de la música italiana, transportándote al corazón de Italia. Con su dedicación a la calidad y la autenticidad, Bachio es el lugar para experimentar la excelencia de la cocina italiana. Reserva una mesa hoy mismo y disfruta!

Ubicación del Restaurante Bachio

Situado en el corazón de la ciudad, Bachio es el lugar ideal para que turistas y lugareños disfruten por igual de una deliciosa experiencia gastronómica. De fácil acceso y rodeado los lugares más populares de Sevilla, el restaurante ofrece un ambiente tranquilo e íntimo, perfecto para una cena romántica o una noche con amigos. Con sus pintorescas calles repletas de pintorescas tiendas y vibrantes edificios, la ubicación de Bachio ofrece una vista inmejorable de la ciudad.

A un paseo se encuentra una gran cantidad de atracciones y actividades para disfrutar. Desde parques y plazas hasta lugares históricos y monumentos, los alrededores de Bachio invitan a explorar y descubrir. Tanto si quieres llenar un día de aventuras como si simplemente quieres relajarte, la perfecta ubicación de Bachio lo convierte en el punto de partida ideal.

En Bachio, el ambiente es tan apetitoso como el menú. Ofreciendo una variedad de cocina auténtica, los comensales pueden saborear sabores de todo el mundo. Con su entorno tranquilo y romántico, el restaurante es el lugar perfecto para una noche de deliciosa cena, con el hermoso telón de fondo de Sevilla como acompañante.

Trátese con algo especial y experimente la magia de Bachio. Te espera un ambiente acogedor y acogedor, con el vibrante paisaje urbano y la variada selección de actividades a sólo unos pasos. Así que ven y descubre el destino perfecto para una comida memorable.

Especialidades del Restaurante Bachio

Deleita tu paladar con la deliciosa comida italiana en Sevilla que ofrece Bachio. Este renombrado restaurante ofrece una amplia selección de sabrosos platos para satisfacer cualquier apetito. Desde la clásica pizza margarita hasta el delicioso risotto, cada plato se elabora con las técnicas tradicionales italianas y los ingredientes más frescos, garantizando una experiencia culinaria realmente inolvidable.

Lleva tu comida al siguiente nivel con la pasta hecha a mano de Bachio. Elige entre una gama de formas y sabores, como la rica y cremosa carbonara y la ligera y refrescante primavera. Toda la pasta se elabora fresca cada día y se cocina a la perfección, para que puedas disfrutar de un auténtico plato italiano.

Los amantes de la carne no querrán perderse los suculentos y sabrosos entrantes de Bachio. Prueba el clásico osso bucco o las tiernas chuletas de cordero, todo ello cocinado a la perfección y con el condimento perfecto. Para los que buscan una opción más ligera, el restaurante también ofrece una variedad de ensaladas frescas y sabrosas.

Por qué el Restaurante Bachio es la mejor opción de comida italiana en Sevilla

¿Buscas la mejor experiencia culinaria de Sevilla? No busques más allá del Restaurante Bachio. Notoriamente aclamado por su autenticidad y calidad de primera categoría, este restaurante es la opción preferida tanto de los sevillanos como de los turistas. Tanto si te apetece un clásico plato de pasta como una sabrosa pizza, el Restaurante Bachio te tiene cubierto.

La clave del éxito del restaurante reside en su devoción por los ingredientes frescos y de alta calidad. Desde la pasta casera hasta las carnes y quesos locales, cada plato se elabora con el máximo cuidado y atención al detalle. Este compromiso con la excelencia se percibe en cada bocado, lo que convierte al Restaurante Bachio en una opción incomparable para disfrutar de una auténtica experiencia gastronómica italiana.

El menú también cuenta con una amplia gama de especialidades, que van desde cremosos risottos a sustanciosos gratinados. Por no hablar de una selección de antipasti, ensaladas y carnes, que garantizan que siempre haya algo nuevo y delicioso que probar.

No se puede olvidar el ambiente del Restaurante Bachio; una decoración acogedora que crea una atmósfera cálida y acogedora. Junto con el atento y amable personal, constituye el escenario perfecto para una cena romántica o una divertida noche con amigos.

Atmósfera del Restaurante Bachio

En cuanto entras en el Bachio, te recibe un ambiente cálido y acogedor que te transporta a la campiña italiana. Con una iluminación tenue, mesas y sillas rústicas, el entorno crea un espacio acogedor y acogedor para disfrutar de tu comida. El ambiente es ideal para una cena romántica o para una reunión con amigos y familiares.

El Bachio no es sólo comida; se trata de crear una experiencia inolvidable. El personal, amable y bien informado, está deseando recomendarte platos y sugerirte maridajes de vinos que elevarán tu comida. Crean un ambiente relajante y acogedor, asegurándose de que todo el mundo se sienta como en casa.

El Bachio es el lugar perfecto para una cena romántica o una noche con amigos. El ambiente animado lo hace adecuado para una celebración o una ocasión especial, mientras que la música de fondo añade una sensación alegre y relajada.

Para quien busque una experiencia gastronómica única, el Bachio es una elección excelente. El ambiente del restaurante es un reflejo de la pasión y dedicación que se pone en cada plato. Es una visita obligada para cualquiera que desee vivir una experiencia memorable en Sevilla.

Conclusión

En conclusión, si buscas una auténtica experiencia culinaria italiana en Sevilla, el Restaurante Bachio es el lugar al que debes ir. Con su delicioso y variado menú, su ambiente cálido y acogedor y su ubicación privilegiada en el corazón de la ciudad, no es de extrañar que este restaurante esté considerado una de las mejores opciones italianas de la ciudad. Así que, ¿por qué no te das el gusto de saborear Italia y visitas hoy mismo el Restaurante Bachio? No te arrepentirás.

La historia de la Pizza

La pizza es uno de los platos más populares del mundo, pero ¿cómo surgió este plato tan delicioso y cuál es su historia? En este artículo, vamos a explorar el origen de la pizza, su evolución y cómo se ha convertido en un plato tan popular en todo el mundo, te contamos la historia de la pizza.

El origen de la pizza se remonta a la antigua Grecia y Roma, donde se elaboraban panes planos con diferentes ingredientes. Sin embargo, la pizza tal como la conocemos hoy en día se desarrolló en Nápoles, Italia, en el siglo XVII. En aquel entonces, la pizza se llamaba “pizzaiuolo”, que significa “hombre del pan”. Los pizzaiuolos eran los panaderos que elaboraban panes planos con diferentes ingredientes para vender en las calles de Nápoles.

historia de la pizza

La pizza tal como la conocemos hoy en día se desarrolló a finales del siglo XIX. En 1889, la reina Margherita de Saboya visitó Nápoles y pidió probar la pizza local. El chef Raffaele Esposito, del restaurante Pizzeria di Pietro e Basta Cosi, elaboró una pizza en honor a la reina, utilizando los colores de la bandera italiana: tomate, mozzarella y albahaca. La reina quedó encantada con la pizza y a partir de ese momento, la pizza Margherita se convirtió en uno de los platos más populares de Italia.

En los años 40 y 50, la pizza comenzó a exportarse a Estados Unidos, donde se convirtió en un plato muy popular en la comunidad italiana de Nueva York. En la década de los 60, la pizza comenzó a popularizarse en todo el país gracias a las cadenas de pizzas como Pizza Hut y Domino’s.

En la actualidad, la pizza es uno de los platos más populares del mundo. Existen diferentes variedades de pizza en todo el mundo, desde la tradicional pizza Margherita hasta la pizza hawaiana con piña y jamón. Además, la pizza se ha convertido en un plato muy versátil que se puede adaptar a diferentes dietas y preferencias alimentarias.

A lo largo de los años, la pizza ha evolucionado para adaptarse a diferentes culturas y gustos. En Estados Unidos, por ejemplo, se ha popularizado la pizza Chicago-style, que se elabora con una masa más gruesa y una gran cantidad de queso y toppings. En Japón, la pizza es un plato muy popular, pero se ha adaptado a los gustos locales, utilizando ingredientes como el marisco, el okonomiyaki o la salsa teriyaki.

Además, la pizza se ha convertido en un plato muy versátil que se puede adaptar a diferentes dietas y preferencias alimentarias. En los últimos años, han surgido diferentes tipos de pizzas veganas, vegetarianas y sin gluten para satisfacer las necesidades de todos los comensales.

En resumen, la historia de la pizza es larga,  la pizza es uno de los platos más populares del mundo gracias a su deliciosa combinación de masa crujiente, salsa de tomate y queso fundido. Su origen se remonta a la antigua Grecia y Roma, pero la pizza tal como la conocemos hoy en día se desarrolló en Nápoles, Italia, a finales del siglo XIX. A lo largo de los años, la pizza ha evolucionado llegando a tenerla la personalidad que cada ciudad y cada cocinero le aplica a sus recetas.

En Bachio tu restaurante italiano en Sevilla contamos con las recetas que han pasado de generación en generación en la familia de nuestros cocineros con un gran arraigo y sobre todo con las claves que hablan de la historia de la pizza en su más pura esencia.

Ven a visitarnos y déjate sorprender por la cocina italiana llena de sabor, aroma y tradición, un auténtico rincón de Italia en pleno centro de Sevilla de la mano de los Chefs de Bachio Restaurante. Bachio es la apuesta italiana del Grupo Trifulca para sevilla.

“Buscando una experiencia culinaria auténtica y tradicional en Sevilla? ¡Bienvenido a Bachio, el restaurante italiano que ofrece un sabor genuino de Italia en el corazón de Sevilla!

EL MEJOR DE LOS RESTAURANTES ITALIANOS EN SEVILLA ES BACHIO

Sevilla es una ciudad con una gran oferta gastronómica, pero si lo que estás buscando es una verdadera experiencia culinaria italiana, entonces has llegado al lugar correcto. Con su amplia variedad de opciones, encontrar un buen restaurante italiano en Sevilla no es una tarea difícil. Desde pequeños bistrós hasta restaurantes elegantes, la ciudad ofrece una amplia gama de opciones para todos los gustos y presupuestos.

Si estás buscando una experiencia auténtica, debes buscar un restaurante que utilice recetas tradicionales y ingredientes frescos. La comida italiana es conocida por su sabor intenso y por su enfoque en la calidad de los ingredientes. En los mejores restaurantes italianos en Sevilla, puedes esperar encontrar una amplia selección de pasta fresca, pizza recién horneada y y mucho más.

Como uno de los mejores restaurantes italianos en Sevilla, ofrecemos una amplia variedad de platos tradicionales de la cucina italiana, desde las mejores pizzas hasta pasta fresca hecha a mano. Todos nuestros ingredientes son seleccionados con cuidado y provienen de productores locales y de Italia para garantizar la máxima calidad y autenticidad en cada bocado.

En Bachio, ofrecemos un ambiente acogedor y elegante para disfrutar de una comida con amigos, familia o en pareja. Nuestro personal amable y bien capacitado brindará un servicio excepcional para hacer que su experiencia sea inolvidable. Además, ofrecemos una amplia selección de vinos italianos para complementar su comida y hacer que su experiencia culinaria sea completa.

Si está buscando una noche de cena romántica o un almuerzo informal con amigos, Bachio es el lugar perfecto para disfrutar de la verdadera comida italiana en Sevilla. Ofrecemos una variedad de opciones de menú, desde platos pequeños hasta opciones de degustación para que pueda experimentar la amplia gama de sabores de nuestra cocina.

Además, los restaurantes italianos en Sevilla ofrecen una gran variedad de opciones de vino italiano, lo que los hace una opción ideal para aquellos que disfrutan de un buen vino con su comida. Desde el vino típico de la Toscana hasta el vino del Valle del Piamonte, encontrarás una amplia selección de opciones para acompañar cualquier plato.

En Bachio, nos esforzamos por preservar la autenticidad de la cucina italiana y ofrecer un sabor genuino y tradicional en cada plato. Todos nuestros platos son preparados con amor y atención al detalle para garantizar que cada bocado sea una experiencia culinaria única.

Pero, ¿qué es lo que realmente hace a un buen restaurante italiano en Sevilla? En última instancia, depende de la calidad del servicio. Los mejores restaurantes italianos en Sevilla tienen un personal amable y atento que hará todo lo posible para que disfrutes de una experiencia culinaria inolvidable. Desde la selección del vino hasta la presentación de los platos, el servicio excepcional es una parte fundamental de la experiencia culinaria en un restaurante italiano, y en Bachio tenemos el Top, la mejor calidad y el mejor servicio todos en una experiencia única.

Si está buscando un restaurante italiano de calidad en Sevilla, visite Bachio y experimente la auténtica comida italiana. ¡Le prometemos una experiencia culinaria inolvidable y un sabor auténtico que lo dejará con ganas de más! ¡Lo esperamos pronto en Bachio!”

La pizza es sin duda uno de los alimentos más consumidos en todo el mundo y al que es difícil decir que no. Pan, salsa y queso son los ingredientes básicos que componen este manjar digno de dioses.

Las hay de múltiples elaboraciones y cada cual tiene su preferida. Desde la tradicional Margherita a la Bolognese u otras que generan verdaderos conflictos internacionales como la Pizza Hawaiana.

Hoy te contamos algunas curiosidades que quizás no conocías sobre la pizza, que bien se merece un templo en pleno centro de Roma.

9 curiosidades que no sabías sobre la pizza

La pizza es el plato más comido del mundo

La pizza gana a la hamburguesa en la carrera por el trono del alimento más consumido del planeta. Originaria de Italia, se ha extendido con éxito por todo el mundo gracias a su relativamente fácil preparación y la comodidad de su consumo. Más de 5.000 millones de pizzas son vendidas actualmente alrededor del mundo. Si se tiene en cuenta que un 20% de los restaurantes del planeta son pizzerías, nos saldrá un promedio de 55 cajas de pizza -así se mide- vendidas por pizzería y día. Pizza Hut, solo, tiene 12.500 locales repartidos en todo el globo. A ello hay que sumar todo tipo de franquicias y locales unitarios.

Es el plato preferido los americanos

La pizza es el plato preferido por los americanos. Aunque podríamos pensar que es las hamburguesas son el alimento más consumido, en Estados Unidos es actualmente el campeón de la pizza. Cuentan con más de  66.000 pizzerías repartidas por todo su territorio

Además, cuenta incluso con un Día Nacional de la Pizza (el 9 de febrero).

La novia de América

Se denomina así a la pizza, por su popularización en los EEUU después de la Segunda Guerra Mundial. Los soldados americanos volvieron a casa enamorados de este manjar.

¿Solo una es la verdadera?

Aunque hay tantas recetas como pizzeros, la pizza napolitana es la única que tiene Denominación de Origen. En concreto se trata de la pizza napolitana, que bajo la denominación pizza napoletana verace artigianale (pizza napolitana auténtica artesanal) está reconocida como producto agroalimentario tradicional italiano por la Unión Europea desde 2010.

La pizza más grande del mundo

El récord de la pizza más grande del mundo se obtuvo el 13 de diciembre de 2012 con una ejemplar elaborado por los italianos Dovilio Nardi, Andrea Mannocchi, Marco Nardi, Matteo Nardi y Matteo Giannotte de NIPfood, la cuál fue bautizada como “Ottavia”.

La extensión de la pizza fue de 1261.65 metros cuadrados y se hizo en Roma, Italia.

Patrimonio de la Humanidad

En 2017 la pizza fue declarada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, no solo porque sea un alimento deliciosa, sino por el rol social que comprende, consiguiendo unirnos a todos.

Con nombre de reina

La pizza margarita fue nombrada de esa manera en honor a la reina Margarita de Italia.

La primera pizzería del mundo

La primera pizzería que se tiene registro en el mundo es la de Port`Alba en Nápoles, Italia.

¿Cuánta pizza podrías comer?

Si eres de los que cuando come pizza piensa “podría comer esto todos los días”, quizás tengas que esforzarte más para conseguir batir el record mundial. El actual récord mundial de consumo de pizza es el de Cristian Dumitru, de Rumanía, que en 2.006 logró comer 91 kilos de pizza en una semana.

Pizza italiana en Sevilla

En Bachio adoramos la pizza más que a nada. Cada día, elaboramos las nuestras de manera artesanal para que puedas disfrutar de nuestras mejores recetas.

¿Te apetece una pizza 100% italiana?

Reserva tu mesa  en www.bachiosevilla.com o en el teléfono 955 28 38 83 (Horario de reservas telefónicas: 11.00h-13.30h y 18:00h-20:30h)

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El Aperitivo es una de las tradiciones más conocidas de Italia. Es un momento de reunión con los amigos para disfrutar de un cócteles y algunas pequeñas viandas, al estilo de lo que sería aquí irnos a tomar una tapa.

Es común en las plazas de las ciudades italianas que los bares a partir de las 5 de la tarde ofrezcan ese servicio de aperitivo y en Bachio no queremos que puedas disfrutar de este ritual tan delicioso a cualquier hora.

Origen del aperitivo

El origen de esta práctica entre los italianos, data de 1700. En aquella época era una costumbre propia de la aristocracia y era de hecho, la actividad favorita del primer rey de Italia, Vittorio Emmanuele. Sus orígenes vienen de la invención del vermú, allá por el siglo XVIII  Antonio Benedetto Carpano, su inventor, puso de moda este ritual de acompañarlo con comida para facilitar la entrada en el mercado de esta nueva bebida.

Platos para saborear el aperitivo en Bachio

En Bachio ofrecemos una buena variedad de platos para que te tomes tu aperitivo con nosotros en nuestro restaurante italiano en Sevilla. Unas propuestas ideales per apprire l’appetito y dar comienzo a la que seguro será una gran experiencia gastronómica con mucho sabor italiano.

Si te apetece pedir para compartir, nuestro Antipasto Bachio es una opción perfecta para picotear y degustar algunos de los mejores productos autóctonos. Mortadella al tartufo, porchetta al artigianale, coppa calabresa, salame finocchiona, mozzarella de
bufalina, tomate seco datterino y olivas dulces. Acompáñalo con un Spritz y te sentirás como un auténtico romano.

Otra opción es nuestra Mortadella bologna Gianni Negrini con trufa negra loncheada al momento, pimienta y lima, que seguro te encantará acompañar con nuestro Parmigiano en rocas con compota de higo.

¿Quieres probar algo diferente más allá de los embutidos? Te recomendamos nuestras alcachofas frita en flor con base de crema de parmesano y foie, un auténtico manjar.

Y si te apetece una comida llena de color y sabor, prueba nuestro carpaccio de picaña con parmesano reggiano, salsa de trufa, hojas de mostaza, rúcula y chips de calabacín baby.

Cócteles para acompañar tu aperitivo en Bachio

En nuestro restaurante italiano en el centro de Sevilla, podrás encontrar una amplia variedad de cócteles, vini de autor traídos directamente de Italia para acompañar ese picoteo que de comienzo a una gran comida.

Clásico entre los clásico, el negroni es uno de los cócteles preferidos para el aperitivo por su sabor amargo y lleno de matices. Elaborado con ginebra, vermouth rosso Cinzano y campari bitter será convertirá en una de tus opciones favoritas.

Los americanos se llevaron muchas grandes cosas de nuestra cultura a su país tras la Segunda Guerra Mundial y nosotros les dimos el nombre de uno de nuestros cócteles elaborado con vermouth rosso Cinzano, Campari bitter y soda.

Si hay un cóctel que no puede faltar en ningún aperitivo es sin duda el Aperol Spritz, no sólo te hará lucir súper cool en tus fotos de Instagram con su color anaranjado sino que está riquísimo. Lo elaboramos con Aperol, prosecco y soda.

Bellini es sin duda uno de nuestros más grandes y reconocidos directores de cine y también, el nombre de otro de nuestros cócteles, elaborado con Prosecco y puré de melocotón.

Aún disponemos de muchos más cócteles con los que acompañar tu aperitivo en Bachio, pero tendrás que venir a descubrirlos. ¿Cuál es tu favorito?

Ven a disfrutar del auténtico aperitivo italiano en Bachio

El aperitivo es sin duda una de las tradiciones italianas que más nos gusta. ¿Te apetece vivirla en nuestro restaurante italiano en Sevilla? Un unos cócteles como un delicioso Negroni o un Bellini y nuestro antipasto son la mejor forma de comenzar tu comida o cena con nosotros. No hay mejor forma per aprire l’appetito que nuestro apperitivo.

Reserva tu mesa y disfruta de lo mejor de nuestra cocina 100% italiana en Sevilla en www.bachiosevilla.com o en el teléfono 955 28 38 83 (Horario de reservas telefónicas de 11.00h a 22.00h de lunes a domingos)

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La cocina italiana llama la atención a lo largo y ancho del globo terráqueo. Son muchas las elaboraciones que surgen de esta gastronomía, muchos los ingredientes que se utilizan y muchos los aspectos positivos con los que cuenta. ¿Quieres conocerlos? ¡Sigue leyendo!

Características de la cocina italiana

Su menú consta de 4 fases

A diferencia de nuestro menú que consta de entrante, primer plato y segundo plato, la cocina italiana consta de cuatro platos en su menú: antipasti, primer plato, segundo plato y postre. Al tener 4 tiempos de comida, puedes probar elaboraciones diferentes y dejarte llevar por la rica cocina italiana. ¡Estamos seguros que no te defraudará!

características de la cocina italiana

Amplia oferta gastronómica

Hablar de cocina italiana no es sólo hablar de las conocidas pastas y pizzas, la cocina italiana es mucho más que eso.

En la gastronomía italiana encontramos desde platos elaborados a base de arroz, como el rissoto, platos de carne, como el ossobuco o la bistecca, o platos elaborados con pescados, frutas o verduras.

Los platos que llaman la atención, que destacan por encima del resto son:

  • Lasaña: a pesar de que la preparación de la lasaña varía según la región italiana donde se esté elaborando, cuenta con algunos ingredientes que son la base de su preparación. Consiste en láminas de pasta cuadrada rellena de carne, pescado, verdura, salsa bechamel y queso parmesano.
  • Risotto: es el plato de arroz típico de la cocina italiana. Suele elaborarse con arroz arborio o carnaroli, una variedad de quesos, verduras, mariscos o carnes.
  • Ensalada capresse: es la ensalada por excelencia de la cocina italiana. Es una elaboración sencilla a base de tomates, hojas de albahaca, mozzarella y aceite de oliva.
  • Pizza: es imposible hablar de gastronomía italiana sin hablar de pizzas. Base de pan italiano completada con tomate y una infinidad de ingredientes al gusto, carne, variedad de quesos, bacon, salchicha, jamón, aceitunas, champiñones…

Elaboraciones con alimentos frescos

Los platos preparados con ingredientes frescos son uno de los motivos por los que los enamorados de la gastronomía se vuelven locos con la cocina italiana.

La calidad de un plato recae, en gran parte, en que los alimentos con los que se elabore derrochen frescura. Sólo así podrán lograr platos exquisitos y muy deliciosos.

Además, cabe mencionar, que la cocina italiana hace mucho uso de las especias, lo que le da un sabor más potente y gustoso a los platos.

Elevada presencia de verduras y frutas

La cocina italiana es rica en frutas y verduras. Están presentes en salsas, acompañamientos o en las propias elaboraciones. Dan color, sabor y un mayor aporte nutritivo y saludable a los platos.

Gran variedad de pastas, otra de las características de la cocina italiana

La pasta es uno de los principales platos de la cocina italiana. La suerte para los enamorados de esta elaboración es que hay una gran diversidad de tipos en la gastronomía italiana, pudiendo encontrar hasta 600 tipos diferentes de pastas dentro de su comida.

En la cocina italiana podemos encontrar pastas secas, frescas, de verduras, rellenas, espaguetis, macarrones, tallarines, tortellinis… Lo bueno de tener tanta variedad es que puedes disfrutar probando los diferentes tipos.

Para el equipo de Bachio, estos serían los aspectos positivos más importantes de la cocina italiana. Los tenemos muy en cuenta y los potenciamos en nuestras cocinas a base de ingredientes frescos y de primera calidad, que aseguren la excelencia de nuestros platos.

Si eres un amante de la cocina italiana tradicional, tienes que venir a degustar y a disfrutar de las elaboraciones que hacen nuestros compañeros Gianluca y Emmanuele.

Recuerda que estamos en la Calle Reyes Católicos 25 en Sevilla. Reserva tu mesa en www.bachiosevilla.com o en el teléfono 955 28 38 83 (Horario de reservas telefónicas: 11.00h-13.30h y 18:00h-20:30h)

En Italia el Día de la Madre se celebra el 8 de mayo. Aunque es una fecha diferente a la española (aquí este año lo celebraremos el próximo domingo 1 de mayo), lo que sí es universal es ese deseo de celebrar a lo grande el amor que sentimos por esa persona fuerte, especial, cariñosa y desde luego, paciente.

Son días en los que la familia se reúne para festejar, comer, reír y divertirse y rendir homenaje a esa bendita mujer que nos dio la vida y a la que a veces se nos olvida decirle lo mucho que la queremos.

Ya seas de esos despistados o de los que no se separan de su “mamma”, te traemos un plan top para celebrar el Día de la Madre.

Nuestro restaurante italiano en el centro de Sevilla es una opción diferente y sobre todo, deliciosa, para que le digas te quiero de la mejor forma. Si el estómago está contento, el corazón también, ¿no?

Ay, los padres…Esa persona que está siempre a nuestro lado, para levantarnos cuando nos caemos y para seguir jugando y divirtiéndonos a pesar de los años.

¿Cómo no íbamos a querer homenajearlos como se merecen? Dile te quiero de la mejor forma en nuestro restaurante italiano en Sevilla.

Celebra el Día del Padre con lo mejor de nuestra gastronomía 100% italiana. Pizzas, pastas caseras y postres que te dejarán sin palabras. Todo es poco para esa persona tan especial.

La figura de “La Mamma” en Italia

Los italianos dan una gran importancia a la familia. Es sin duda un refugio para los momentos bajos y un motivo para celebrar los momentos buenos. En familia todo se disfruta más y siempre buscan compartir todo con sus familiares.

La “mamma” (madre) es sin duda la columna vertebral de la sociedad italiana. De hecho, uno de cada tres italianos vive aún con sus madres y los que no, no dejan pasar días sin pasar tiempo con ellas, llamarlas o dedicarles un pensamiento.

Y es que es difícil no declarar nuestro amor día a día a esa mujer que nos dio la vida, que siempre nos cuida, se preocupa por nuestro bienestar y que, quizás nos ha enseñado las mejores recetas y el amor por la comida.

¿Cómo celebran el Día del Madre los italianos?

En Italia esta fiesta empezó a celebrarse el 24 de diciembre de 1933, durante el dominio fascista, y fue llamada el Día de la Madre y del Hijo. La celebración de la figura de la madre tenía fines propagandísticos, ya que el régimen utilizaba a la mujer para difundir la política de la natalidad.

Durante la posguerra, en concreto a mediados de los años 50, se celebraban dos fiestas diferentes dedicadas a las madres. Una era de carácter religioso y la celebró por primera vez un párroco de Asís para celebrar el valor cristiano de la maternidad. La otra era la Fiesta de las Flores de Liguria. Ambas se celebraban en mayo. Finalmente, se decidió igualar a la de otros países.

Celebra el Día del Madre a la italiana en Bachio

Después de lo que te hemos contado, está claro que si de algo saben los italianos aparte de de pasta y pizza es de demostrar el amor a sus mammas.

En el Día del Madre, no hay mejor regalo para decirle lo mucho que lo quieres que con una comida en el mejor restaurante italiano de Sevilla.

Reserva tu mesa y disfruta de lo mejor de nuestra cocina 100% italiana en Sevilla en www.bachiosevilla.com o en el teléfono 955 28 38 83 (Horario de reservas telefónicas: 11.00h-13.30h y 18:00h-20:30h)

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¡Feliz día a todos los padres!

 

El queso es uno de esos alimentos que encanta a todos. O casi todos. Los hay para todos los gustos: duros, blandos, con olor fuerte, con muy diversos colores y texturas… Y en Italia il formaggio es toda una religión.

Hoy te traemos los 5 quesos italianos más famosos en todo el mundo.  Para las salsas, para cubrir las pizzas, como entrantes para el apperitivo o incluso como ingrediente principal para un postre. ¿Cuál es tu favorito?

5 quesos italianos que tienes que conocer sí o sí

No son como los infinitos tipos de pasta pero existe una gran variedad de quesos italianos. Para los italianos son uno de esos productos que no puede faltar en ninguna despensa. Muchas recetas italianas no habrían surgido de no ser por ellos, pero ¿sabrías nombrar los más conocidos? 

Mozzarella

La mozzarella es probablemente uno de los quesos italianos más conocidos. Es un queso fresco y blanco que se elabora a partir de leche de búfala. Es el ingrediente clave a la hora de elaborar la pizza y para muchas ensaladas. Su forma más conocida es en formato de bola fresca que se conservan en una salmuera y que pueden usarse para un sinfín de elaboraciones. Si quieres probar una deliciosa mozzarella italiana, no te pierdas nuestro antipasto (que incluye además de embutidos típicos mozzarella de bufalina) o nuestra pizza Parma (con base de tomate San Marzano y flor di latte, mozzarella, jamón di Parma, parmesano, rúcula, tomate cherry.)

Gorgonzola

El gorgonzola es un queso hecho con leche entera pasteurizada de vaca que puede ser dulce o picante. Su proceso de curación va desde los 50 días para la variedad dulce hasta más de 80 días para el picante. Tiene una textura untuosa y un olor y sabor fuertes. Si te apetece probar este tipo de queso, no te pierdas nuestras pizzas Formaggio (Gorgonzola, fior di latte, parmigiano 24 mesi, ricotta y pera confitada) o la Bologna (Base de fior di latte, mortadela al tartufo, pistacho y crema de gorgonzola.)

Pecorino

El nombre de este queso proviene de la leche empleada para su elaboración, que es de oveja (latte di pecora en italiano), esta materia prima es la responsable de su marcado y característico sabor salado. Para disfrutar de este queso, no dejes de probar nuestro Carbocachio, unos deliciosos spaghetti chitarra alla carbonara originale con auténtico guanciale romano servidos en rueda de pecorino.

Parmesano

No hay queso como el parmesano. Ay, nuestro parmigiano. Su producción se encuentra regulada por el reconocimiento de Denominación de Origen Protegida. La curación del parmesano debe prolongarse por lo menos un año. ¿Quieres probarlo en su máxima expresión? Prueba nuestro parmigiano de 24 meses de curación acompañado de compota de higos.

Provolone

Este queso es originario de la zona de Piamonte, Lombardía y Véneto. Su textura es semidura pero tiene un buen punto de fundido.   Se produce en diferentes formas: de gran salami de hasta 30 cm de diámetro y 90 de largo, de botella truncada o de gran pera con la característica protuberancia redonda para agarrarlo. El peso medio de cada pieza es 5 kg. ¡Pruébalo a la parrilla! ¡Te dejará sin palabras!

Reserva ya y disfruta de la mejor gastronomía italiana en Bachio

Sea cual sea tu queso preferido, en Bachio somos partidarios de echarle mucho formaggio a la vida. En pizzas, pastas, entrantes o incluso nuestros postres. Nuestro amor por el queso se palpa en cada rincón.

Reserva tu mesa y disfruta de la mejor gastronomía italiana en pleno centro de Sevilla en www.bachiosevilla.com o en el teléfono 955 28 38 83 (Horario de reservas telefónicas: 11.00h-13.30h y 18:00h-20:30h)

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En Italia el Día del Padre se celebra el 19 de marzo y si algo tienen claro es que esas grandes ocasiones merecen ser conmemoradas alrededor de una mesa.

Si algo nos gusta a los italianos es comer y hacerlo en familia. La comida es toda una religión que inculcamos desde pequeños. Una comida con nuestros seres queridos es todo un ritual. No es simplemente cocinar unos platos, es compartir momentos, crear recuerdos, contarnos qué tal va la vida y reír de las pequeñas tonterías.

Ay, los padres…Esa persona que está siempre a nuestro lado, para levantarnos cuando nos caemos y para seguir jugando y divirtiéndonos a pesar de los años.

¿Cómo no íbamos a querer homenajearlos como se merecen? Dile te quiero de la mejor forma en nuestro restaurante italiano en Sevilla.

Celebra el Día del Padre con lo mejor de nuestra gastronomía 100% italiana. Pizzas, pastas caseras y postres que te dejarán sin palabras. Todo es poco para esa persona tan especial.

Origen del Día del Padre en Italia

En Italia, la tradición religiosa es el origen de esta festividad. Se conmemora a San Giuseppe (San José), esposo de la Virgen María y padre del hijo de Dios, Jesucristo. Según la tradición eclesiástica, es el elegido por Dios para cuidar de su familia y según el Martirologio Romano (libro que contiene el calendario litúrgico y las fiestas religiosas) es el 19 de marzo el día que se conmemora a este patrón.

Estas celebraciones comenzaron allá por 1030 de mano de los monjes benedictinos, siguiéndolos los Siervos de María en 1324 y ya los monjes franciscanos desde el año 1399.

¿Cómo celebran el Día del Padre los italianos?

En Italia las celebraciones de día del padre son muy parecidas a las nuestras. Lo que sí está claro es que los festejos no están completos sin una buena comida en familia.

Las familias suelen reunirse en este día alrededor de una mesa para festejar y dar las gracias a los progenitores por su “amore” incondicional.

Existen además algunos pueblos de Sicilia donde la celebración se vive en comunidad y se realizan grandes banquetes en las plazas principales y se invita a todos a compartir una comida juntos para que incluso las familias más pobres puedan disfrutar de ese día.

También existe un dulce tradicional de este día, las “Zeppole di San Giuseppe“, unos deliciosos anillos de pan frito dulces, recubiertos con una lluvia de azúcar nevada, y rellenas con crema pastelera y frutas en almíbar.

Su origen se encuentra en la historia bíblica que relata la huida de Egipto. La tradición cuenta que Giuseppe (San José) tuvo que comenzar a vender estos dulces para poder conseguir dinero para mantener a su familia.

Celebra el Día del Padre a la italiana en Bachio

En Bachio nos encanta estar a tu lado en tus celebraciones, ya sean grandes o pequeñas. En el Día del Padre, no hay mejor regalo para decirle lo mucho que lo quieres que con una comida que le haga exclamar “mamma mia!”. Una pizza, pasta casera o una parmigiana de berenjena. Tenemos todos los ingredientes para que le digas “ti amo” de la mejor forma posible.

Reserva tu mesa y disfruta de lo mejor de nuestra cocina 100% italiana en Sevilla en www.bachiosevilla.com o en el teléfono 955 28 38 83 (Horario de reservas telefónicas: 11.00h-13.30h y 18:00h-20:30h)

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¡Feliz día a todos los padres!

 

Para gustos, tipos de pasta. Hay tanta variedad de pasta italiana que podríamos pasar días probando las diferentes variedades sin repetir.

Hoy seguimos con nuestro repaso por los tipos de pasta, esta vez, las variedades cortas. ¿Sabrías identificarlas?

Tipos de pasta larga italiana

Las pastas cortas abarca un conjunto muy variado de formas y texturas, lisas, rugosas, con abertura simple o doble… Es esto precisamente, la apertura, lo que permite atrapar en su interior las salsas y disfrutar mucho más de su sabor. En Bachio, tu restaurante italiano preferido en Sevilla, contamos con una buena selección de pastas cortas en nuestra carta que seguro te enamorarán a primer bocado. Hoy te enseñamos a distinguir entre los diferentes tipos. Muy atento que esta entra en el examen.

Penne

Es una de las estrellas de la pasta italiana y sin duda una de las más conocidas en todo el mundo. De forma cilíndrica, posee un corte oblicuo y puede tener o no estrías. Su nombre significa en italiano ‘pluma’, por el parecido de su punta al de este instrumento para escribir. Combinan muy bien con salsas jugosas y espesas pues consiguen capturarlas muy bien en su interior.

Fusilli

Por su forma helicoidal, en muchos países se las denominan “espirales” o “tornillitos”. Se pueden elaborar de diferentes colores añadiéndoles diferentes verduras a su preparación como zanahorias o espinacas. Son muy típicas en ensaladas frescas.

Farfalle

Su nombre en italiano significa ‘mariposa’ y es por ese insecto por el que toma su nombre y su forma. Este tipo de pasta se desarrolló originalmente en el siglo XVI en las regiones de Lombardía y Emilia-Romaña, al norte de Italia.

Maccheroni

Es uno de los tipos de pasta en Italia que más se consumen. Cuenta una leyenda que los macarrones fueron llevados a Italia por Marco Polo, cuando regresó en 1292 a Venecia de su viaje a China. Sin embargo, hay documentos del  XII que los sitúan en Sicilia más de un siglo antes.

Rigatoni

Son unos ‘canutones’ gruesos que se diferencian del penne y del macheronni en que su extremo cortado no termina en diagonal. Si se te hace la boca agua solo de pensarlo, no te puedes ir sin probar nuestros Rigatoni Cacio e Pepe,  con calabacín en escabeche y hierbabuena fresca. ¡Una delicia 100% italiana!

Tortiglioni

Son casi idénticos a los rigatoni  con la diferencia de que las estrías de la parte superior aparecen en forma de espiral.

Sedanini

Sin duda, un tipo de pasta que te encantará. Tienen forma de tubo con una ligera curva y cuyo pequeño agujero retendrá la salsa hasta que al morderla, consigas saborear esa explosión de sabor.

Paccheri

Posee forma de tubo pero a diferencia de las anteriores son realmente grandes. Este tipo de pasta es originaria de la región de Campania pero es posible encontrarla en otras zonas. Generalmente son lisos, pero también hay una versión acanalada, paccheri millerighe

Conchiglioni

Su nombre viene de su semejanza en forma a las ‘conchas’. Son unas enormes conchas de pasta que quedan genial si las rellenas y horneas.

Rotelle

Su nombre significa ‘rueda’, y es que se asemejan a pequeñas ruedas de carreta.

 

En Bachio estamos enamorados de la pasta. Ya la prefieras larga, corta o rellena, aquí las preparamos con los mejores ingredientes y con unas salsas que te dejarán sin palabras.  ¿Cuál es tu pasta preferida?

Reserva tu mesa y disfruta de las nuestras pastas caseras 100% estilo italiano en www.bachiosevilla.com o en el teléfono 955 28 38 83 (Horario de reservas telefónicas: 11.00h-13.30h y 18:00h-20:30h)

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